Paradajs-Mesnati-Vleestomaat 'Coeur de Boeuf-BS1951

Paradajs-Mesnati-Vleestomaat 'Coeur de Boeuf-BS1951

Die Fleischtomate „Coeur de Boeuf“ ist eine sehr beliebte Sorte. Sie wächst schnell und entwickelt große bis sehr große herzförmige Früchte. Dies spiegelt sich auch im niederländischen Volksnamen „Ossenhart“ wider.

Diese traditionelle Tomatensorte mit einer reichen italienischen Geschichte reift von innen heraus. Daher ist es am besten, sie zu pflücken, wenn die großen Früchte gerade anfangen, sich zu verfärben. Dann ist es innen rosa und das Fruchtfleisch bleibt schön fest. Mit seinem frischen, vollen Geschmack eignet sich frisch gepflücktes „Coeur de Boeuf“ ideal für Salate. Bei Vollreife ist die Frucht rot, mit weichem und besonders schmackhaftem Fruchtfleisch. Das ideale Gewürz für Pasta und Suppen. Sehr dünn geschnitten erfreut sich diese Fleischtomate als „Coeur de Boeuf Carpaccio“ immer größerer Beliebtheit. Auch in vielen anderen vegetarischen oder veganen Gerichten gibt die Ochsenherztomate den Ton an.

Die Sorte bringt durchschnittlich etwa 5 Früchte pro Traube hervor. Für eine ausgewogene Entwicklung der Pflanze ist es jedoch besser, die Menge auf 2 Tomaten pro Bund zu reduzieren. Entfernen Sie die Blüten während der Blüte aus dem Strauß, so dass 2 Blüten übrig bleiben. Das Gewicht der Früchte liegt bei rund 500 Gramm, Spitzenwerte von bis zu 1000 Gramm sind aber durchaus möglich.

Boden: fruchtbar mit ausreichend hohem Gehalt an organischer Substanz und kalkhaltig, pH-Wert 6-7,5