Tušt (portulak)-Zomerpostelein Portulaca oleracea-BS2040

Tušt (postelein)-Zomerpostelein Portulaca oleracea-BS2040

Portulaca of postelein (Portulaca oleracea L.) is een eenjarige plant uit de portulacaceae-familie. De stengel is zeer vertakt, ligt dicht bij de grond, groeit in de breedte en geeft scheuten in alle richtingen. De takken zijn roodbruin, vlezig en sappig en worden tot 30 cm lang. De bladeren zijn afwisselend, ovaal, omgekeerd eivormig, zittend, glad, dik en vlezig. De bloemen zijn klein en geelachtig van kleur, afzonderlijk of in 2-3 in de oksels van de bladeren geplaatst. Ze duren slechts een paar uur tijdens een zonnige ochtend. Kleine, zwarte maar talrijke zaden (10.000 per plant!) worden in kleine kokers geproduceerd. Hij ontkiemt na een rustperiode in het tweede jaar van de lente, maar behoudt zelfs na 40 jaar het vermogen om te ontkiemen.

Tušt komt oorspronkelijk uit India, maar is tegenwoordig bijna over de hele wereld verspreid. Het wordt op sommige plaatsen gekweekt, maar wordt vooral aangetroffen op zonnige plaatsen op vruchtbare en zanderige gronden, als onkruid op bouwland en in tuinen, van de laaglanden tot 800 m boven zeeniveau.

In ons land is de teelt ervan niet populair, maar als het een jaar is met veel zon en warme dagen, groeit hij vaak in het wild. Het heeft alle kenmerken van een onkruid: het is bestand tegen temperatuurverschillen, droogte, verdraagt ​​arme grond en groeit zeer snel. We zaaien de zaden in het voorjaar zodra de grond opwarmt. Bedek het licht met aarde en houd het vochtig. Viti tusta zal zelfstandig wortel schieten waar ze de kans krijgen. Ze kunnen dus worden getransplanteerd als we dat willen.

De volledige luchtplant wordt verzameld. Bladeren en stengels kunnen het beste vóór de bloei worden geoogst. Ze worden meestal rauw als salade gebruikt of gekookt, maar ze kunnen ook worden geconserveerd. Bloemen en zaden zijn ook eetbaar, de zaden kunnen tot meel vermalen worden.